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中国工程院院士孙宝国应邀来校作报告
发布主页:365bet体育在线注册 时间: 2010-11-03 浏览次数: 442

 

    在奉贤校区落成暨合校十周年庆典之际,全国香料行业内的著名权威、中国工程院院士孙宝国应邀来校,为我校师生作题为“中国第三代肉味香精生产技术”的学术报告。
    讲座前,院长卢冠忠会见了孙宝国院士,双方进行了热烈交流。孙宝国院士对我校的情况十分了解,也对我校在办学理念、人才培养、教学改革和学科建设等方面的特色和思路给予充分肯定和高度评价,希望我校进一步加强学科建设,凸现特色和保持特色。
    讲座中,孙宝国院士通过通俗易懂的语言,向师生们介绍了中国肉味香精工业基本情况以及中国肉味香精的发展趋势,同时还指出了第三代肉味香精生产技术主要包括肉类蛋白多级靶向酶解技术、脂肪调控氧化技术和低度热反应技术等,阐释了目前行业中最新的发展理念。报告结束后,师生们踊跃向院士提问,针对行业内的各种热点问题等和院士展开了热烈的讨论。



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